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Hidromel Old Pony Blend Melomel Com Café - 750ml

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Hidromel Old Pony Blend Melomel Com Café - 750ml

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Hidromel Old Pony Blend Mel com Café - 750ml


Hidromel Blend com 14% ABV. Feito apenas de mel de eucalipto, Trata-se de Coffee Mead com um blend selecionado de cafés de altíssima qualidade. Aroma intensa e sabor pronunciado de café apresenta notas tostadas e um bom equilíbrio entre o alto teor alcoólico, seu dulçor residual e a presença do café.
O Hidromel Old Pony BLEND está devidamente registrado no Ministério da Agricultura - Registro de Produto no MAPA: SP 001121-5.000011


Informações Gerais:
País de Origem: Brasil
Estado de Origem: São Paulo
Cidade: Mogi Guaçu
Marca: Old Pony


Detalhes do Produto:
Composição: Mosto fermentado de água e mel de eucalipto.
Tipo: Coffee Mead
Teor Alcoólico: 14%
Volume: 750ml
Temperatura de Serviço: de 4 a 10°C

Detalhes

Hidromel Old Pony Blend Mel com Café 750ml

Hidromel é uma bebida alcoólica cuja maior parcela dos seus açúcares fermentáveis são provenientes do mel, independentemente dos adjuntos usados na preparação do mosto. Por se tratar de uma bebida alcoólica fermentada, seus teores alcoólicos variam de acordo com as leveduras adotadas na produção. Produtores artesanais alcançam teores alcoólicos que beiram 20 %v/v.

Muito apreciada desde a antiguidade, passando pela Grécia AntigaRoma AntigaLeste europeufrancoseslavosanglo-saxõesceltassaxõesviquingues etc. Entre os vikings era tão apreciada que a própria Mitologia Nórdica explicava seu surgimento e sua preciosidade. Também era conhecido o consumo de uma bebida similar pelos maias. No Brasil havia uma versão "tupiniquim" do hidromel, relatado pelos jesuítas, produzido com mel de abelhas nativas

A receita básica do hidromel consiste somente em água, mel e levedura, conhecido no Brasil como hidromel tradicional. A partir da receita básica é possível adicionar inúmeros adjuntos como frutas, especiarias, ervas, flores, grãos, etc. Admitindo, portanto, uma enorme quantidade e variedade de ingredientes, o hidromel pode ser classificado em diferentes estilos/categorias. Hidromel com fruta é conhecido como melomel, com especiárias é o metheglyn, com mel caramelizado bochet ou bouchet, com rosas é o rhodomel e etc. A Polônia é um país com tradição em hidromel, possuindo estilos próprios que se diferenciam pela quantidade relativa entre água e mel: Czwórniak (3 partes de água : 1 parte de mel), Trójniak (2 partes de água : 1 parte de mel), Dwójniak (1 parte de água : 1 parte de mel) e Póltorak (1 parte de água : 2 partes de mel).

O hidromel é classificado como: licoroso, seco, doce e espumoso, variando de acordo com o modo de fabricação, como por exemplo, o tempo de fermentação e a quantidade de mel utilizada.

A produção é feita utilizando leveduras, comumente a Saccharomyces cerevisiae, sendo que esta confere aromas diversos e teores alcoólicos diferentes. As leveduras realizam fermentação alcoólica dos açúcares glucose e frutose e resulta na formação de etanol e dióxido de carbono.

Observações:
Aprecie com moderação.
Se beber, não dirija.
Produto para maiores de 18 anos.

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